Beschreibung
Der JOE’s Barbeque Smoker Trailer 20 Zoll bietet den optimalen Einstieg. Ideal für Catering, Barbeque Enthusiasten, Erlebnis-Gastronomie, Vereine u.v.m. Er bietet ein Optimum an Komfort und Mobilität mit der bekannten Original Qualität und bestem Preis-Leistungs-Verhältnis. Alle JOE’s Trailermodelle werden in reiner Handarbeit gefertigt, jedes Stück ist ein Unikat. Diese JOE’s Barbeque Smoker besitzen ein neuartiges Hitzeverteilungs-System, mit dem Du die Temperatur genau steuern kannst und welches einfach zu reinigen ist. Zudem ist dieses JOE’s Trailermodell mit einer sogenannten Grilling Box und größeren Frontablagen ausgestattet. Der professionelle Catering Trailer mit TÜV-Gutachten ist feuerverzinkt, mit abnehmbarer Beleuchtungseinheit, Materialbox mit Ausziehtisch, Automatikstützrad, Auflaufbremse, u.v.m., Tempo 100-Vorbereitung möglich.
Die Befeuerung erfolgt mit Buche-/Fruchthölzern oder Holzkohle.
Material Smoker: massiver Stahl (6.33 mm)
Gewicht: 610 kg
zulässiges Gesamtgewicht: 900 kg
Maße (L x B x H): 425 x 165 x 215 cm
Grillfächen:
Garkammer: 100 x 50 cm
Rauchkammer: 4 Rundroste mit je 50 cm Durchmesser
Grilldurchmesser : 50,8cm (20 Zoll)
Grillmethoden:
Barbecuen (90 – 160 Grad)
d. h. das Feuer befindet sich in der seitlich angebrachten Feuerbox, so barbecust Du Köstlichkeiten auf niedriger Temperatur. Verwende möglichst Fruchtbaumholz. Lasse den Feuerboxdeckel geöffnet und dein Resultat ist einzigartig. Kein Austrocknen, kein Fettbrand und kein Wenden des Grillgutes mehr nötig, mit viel Geschmack und enorm saftig.
Indirekt Grillieren (160 – 300 Grad)
d. h. die Glut wie beim Barbecuen seitlich (jedoch mit geschlossenem (Feuerboxdeckel) auf hoher Temperatur.
Räuchern (60 – 90 Grad)
d. h. die Glut wird gleich wie beim Barbecuen eingesetzt, nur werden dabei alle Lüftungsklappen geschlossen und es entsteht eine starke Rauchentwicklung. Mit der Auswahl der Holzsorte kannst Du die Rauchintensität und die Geschmacksrichtung bestimmen.
Grillieren (160 – 300 Grad)
d. h. die Glut (Holz oder Holzkohle) befindet sich direkt unter dem Grillgut.
Kochen
Auf der Kochplatte, dem Garkammer- und Feuerbox-Grillrost oder mittels Schwenkarm über der Feuerbox kannst Du in Töpfen, Pfannen und Kesseln alle Speisen zubereiten.
Unbedingt vorher die Lieferzeit anfragen, da es sich um Sonderanfertigungen handelt.
